Кейтеринг
Организуем кейтеринг на борту яхты или катера. Эта популярная услуга включает приготовление и подачу блюд, сервировку, красивое накрытие и тематическое оформление столов. В зависимости от вашего мероприятия проведем фуршет или банкет в море, составим меню по вашему выбору. Отметьте свой праздник в Сочи со вкусом!
Кофе-брейки
Кофе-брейк
Сендвич с карбонатом и сыром «Масдам»
150г./2шт.
Тартилия с телятиной ,овощами и соусом «1000 островов»
150г./2шт.
Ассорти «Печенек» /кокос/кунжут/меренга/шоколад/
100г.
Ассорти из орехов, рахат лукум
100г.
Фруктовые соки
200г.
Вода газ/б.газа
200г.
Кофе, сливки, чай, лимон
неогр.
Кофе-брейк
Круасан с форелью м.с. и сливочным сыром
150г./2шт.
Сендвич с копчёным куриным филе
150г./2шт.
Мини ассорти песочного печенья в цветной глазури и желе
100г.
Мафин классический , с шоколадом
100г./3шт.
Ассорти из орехов ,кумкват , рахат лукум
100г
Фруктовые соки
200г.
Вода газ/б.газа
200г.
Кофе, сливки, чай, лимон
неогр.
Кофе-брейк
Спринг ролл «Цезарь» с филе индейки в./к., свежим огурцом и сыром «Филадельфия»
150г./2шт.
Круасан с балыком, вялеными томатами и салатом «Айсберг» под «Дижонским» соусом
150г./2шт.
Рульные блинчики /лосось/крем-чиз
100г./4шт.
Капкейк в ассортименте
100г./3шт.
Рассыпчатые карамельные трубочки с грецким орехом
50г.
Ассорти из орехов ,финики, рахат лукум
100г.
Фруктовые соки
200г.
Вода газ/б.газа
200г.
Кофе, сливки, чай, лимон
неогр.
Фуршетное меню
Холодные закуски
Ассорти Брускетт из мясных деликатесов с каперсами /салями/суджук/окорок в./к./
1/150г.
Миндальное гриссини с сыром «Масдам» виноградом и каштановым мёдом
1/100г.
Салат с пряной куриной грудкой с овощами гриль и соусом «Унаги»
1/100г.
Крем паста из козьего сыра с вялеными томатами на хрустящей тарталетке
1/100г.
Десерт
Мусс на основе йогурта с семенами чиа и конфи из манго
1/50г.
Печёные яблоки в корзиночке с итальянской меренгой
1/50г.
Напитки
Морс из лесных ягод /фруктовые соки
1/200г.
Вода газ/ б.газа
1/200г.
Холодные закуски
Мини «Мацарелла капрезе» с помидорами черри и базиликом
1/100г.
Тако из копчёной индейки и каперсами с соусом «Сиза»
1/100г.
Тапас с баклажаном гриль пряными травами и сливочным сыром
1/100г.
Мини бургер с телятиной гриль , вялеными томатами и соусом «Дижон»
1/100г.
Салат «Севиче» с сёмгой слабого посола , гуакамоле и кресс-салатом в тарталетке
1/100г.
«Вителло-тонато» из нежнейшего телячьего языка с каперсами и салатом «Фризе»
1/100г.
Десерт
Ассорти сезонных фруктов на шпажках
1/1000г.
Мафин с бельгийским шоколадом и орехом кешью
1/50г.
Напитки
Морс из лесных ягод /фруктовые соки
1/200г
Вода газ/ б.газ
1/200г
Холодные закуски
Канапе «Салями Милано» на пряном хлебе с листьями орегано
1/100г.
Канапе «Пармезан» с королевскими финиками и грецким орехом
1/100г.
Ассорти мини тарталеток с икрой и сливочным кремом /лосось/сиг/
1/100г.
Паштет из куриной печени на тостах «Бриош» с луком конфи
1/100г.
Тарталетка с подкопчённым лососем, «Сальсой» из томатов и рукколой
1/100г.
Салат «Терияки» из нежной телятины , печёных овощей и микс салата
1/100г.
Тигровая креветка в хрустящей кокосовой панировке и соусом «Свит Чили»
1/100г.
Десерт
Фруктово-ягодная тарталетка
1/50г.
Профитроли с ванильным кремом
1/50г.
Бисквит Брауни в шоколаде с орехами и апельсинами
1/50г.
Напитки
Морс из лесных ягод /фруктовые соки
1/200г.
Вода газ/ б.газ
1/200г.
Банкетное меню
Холодные закуски
Рыбная тарелка /лосось слабосолёный , форель х.к. , клыкач х.к./
1/70г.
Ассорти мини тарталеток с икрой и сливочным кремом /лосось/сиг/
1/50г.
Овощная нарезка с соусом «Песто» /Помидор роз.,огурец,перец болгарский,изобилие зелени/
1/100г.
Асорти сыров с вялеными помидорами и грецкими орехами /Пармезан,бри,сулугуни, чечел копчёный, масдам /
1/70г.
Ассорти мясной нарезки /Балык сыровяленый, говядина боярская, язык гов.,рулет куриный/
1/70г.
«Мацарелла капрезе» с соусом бальзамик , рукколой и кедровыми орешками
1/100г.
Салат «Нисуаз» из свежего тунца с перепелиными яйцами каперсами и лаймово-горчичной заправкой
1/100г.
Фруктово-ягодная ваза
1/150г.
Горячая закуска
Запечённые мидии с сыром и чесноком
1/200г.
Горячее на выбор
Телятина «Веллингтон» с картофелем гриль и соусом «Демиглас»
1/250г.
Стейк из семги гриль с овощным сате и соусом «Бер блан»
1/250г.
Хлеб
Фокачча с вялеными томатами/Ассорти булочек / Гриссини с кунжутом/
1/100г.
Ассорти соусов /Цахтон, сацибели, ткемали/Масло сливочное/
1/100г.
Напитки
Морс из лесных ягод /фруктовые соки
1/200г
Вода газ/ б.газ
1/200г
Холодные закуски
Рыбная тарелка /Лосось слабосолёный , рульные блинчики с форелью , масляная х.к. /
1/70г.
Овощная нарезка /Микс-салат, сладкий перец, огурец, томаты, редис , сельдерей/
1/100г.
Асорти сыров с вялеными помидорами и грецкими орехами/Пармезан,масдам ,сулугуни,чечел копчёный /
1/70г.
Ассорти мясных деликатесов с хлебными чипсами,каперсами,горчицей /говядина боярская, суджук,сервелат, галантин куриный/
1/70г.
Рулетики из баклажан со сливочным сыром и кинзой
1/50г.
Салат картофелем «Пай» и ростбифом с «Дижонским» соусом
1/100г.
Фруктовая ваза
1/150г.
Горячее
Жульен с куриным филе запечённый в шляпках шампиньона
1/100г.
Хлеб
Чиабатта / Багет/Ассорти булочек
1/100г.
Ассорти соусов /Цахтон, сацибели, ткемали/Масло сливочное/
1/100г.
Напитки
Морс из лесных ягод /фруктовые соки
1/200г
Вода газ/ б.газ
1/200г
Холодные закуски
Ассорти свежих овощей /Помидор роз.,огурец,перец болгарский,изобилие зелени/
1/100г.
Рыбная тарелка с каперсами и лимоном /Филе черноморской сельди, барабулька г.к., скумбрия х.к./
1/70г.
Ассорти кавказских сыров с вареньем из инжира и грецкого ореха/Сулугуни рассольный , копченный сыр, адыгейский ,брынза/ .
1/70г
Ассорти мясных деликатесов с хлебными чипсами,каперсами,горчицей /говядина боярская ,колбаса улитка,рулет куриный/ .
1/70г
Аджапсандал
1/100г.
Фруктовая ваза
1/150г.
Горячее
Ассорти шашлыка на шпажках с картофелем гриль /Цыплёнок бедро, свинина шея, баранина кебаб/
1/300г.
Хлеб
Чиабатта / Багет/Ассорти булочек
1/100г.
Ассорти соусов /Цахтон, сацибели, ткемали/Масло сливочное/
1/100г.
Напитки
Морс из лесных ягод /фруктовые соки
1/200г
Вода газ/ б.газ
1/200г
Кейтеринг на яхте и катере
В зависимости от специфики вашего мероприятия мы организуем
- Банкет или фуршет. Организуем доставку готовых блюд.
- Коктейльная вечеринка. Сделаем коктейли, предоставим вино, прохладительные напитки, легкие закуски.
- Барбекю. Пожарим шашлыки, рыбу, птицу. Если у вас рыбалка в море — можем приготовить ваш улов.
- Пикник. Организуем закуски, бутерброды, напитки. Пожарим блюда на гриле или мангале.
Большой популярностью пользуются следующие мероприятия:
Завтрак в море. Это может быть легкий завтрак с сервировкой для двоих человек или небольшой компании. Или шведский стол с блюдами или закусками и напитками.
Обед. Как правило, это обед с банкетной подачей, красивой сервировкой и официантами. Может быть деловой, свадебный, именинный.
Ужин. Оформляем либо как фуршет с закусками и напитками или как банкет. Популярен также романтический ужин для двоих с изысканно сервированным столом.
Вы можете отправить нам заявку и мы предложим готовые варианты питания на компании от 4х человек.
Условия заказа кейтеринга:
- Кейтеринг на яхте или катере заказывается дополнительно к аренде судна.
- У нас нет пробкового сбора. Вы можете приносить свой алкоголь на борт бесплатно.
